Ротационно-конвекционная печь газ revent 724

В связи с частым изменением цен - окончательные цены уточняйте по телефону!

Печь сконструирована для получения оптимальной температуры в нижней части противней для быстрого подъёма теста и таким образом получения отличного качества. Уникальная конструкция системы воздушного потока, рассчитанная на большой объем и низкую скорость воздушного потока, создает высокую температуру в нижней части противней, необходимую для равномерной выпечки.

Базовая комплектация: цифровая панель управления, горелка  Bentone (Щвеция), окно с двойным остеклением, дверь с левой ручкой, пароувлажнитель, подсветка духового шкафа, козырек, вытяжной вентилятор выхлопных газов с барометрическим клапаном, верхний подвес тележки.

Основные технические характеристики:

Количество тележек (шт): 2

Количество камер (шт): 1

Размер противня (мм): 750х500/750х100

Площадь выпечки (м²): 14

Cистема управления: электронная

Min температура (°С): 50

Max температура (°С): 300

Парообразование (л/сек): 8,5/20

Особенности:

Ревент ТСС Система (Система управляемого потока воздуха.) Уникальная конструкция системы рассчитана на большой объем и низкую скорость воздушного потока, создает высокую температуру в нижней части противней, необходимую для равномерной выпечки без дегидратации. Ревент HVS Система (Система парообразования). Система парообразования создает наибольшую поверхность генерации пара. Оптимальное желатинирование необходимо для образования корочки. Ревент LID Система (Система многослойной изоляции с перекрытием). Многослойная изоляция с перекрытием, изготовленная из минеральной шерсти высокой плотности, создает отличную изолированную конструкцию. Компактный поперечный теплообменник с высоким тепловым КПД обладает следующими свойствами: зонный нагрев для наибольшей температурной эффективности, съёмная конструкция с боковой установкой обеспечивает лёгкий доступ, высокий термический коэффициент полезного действия, использование четырёх разных сортов стали для получения оптимальной передачи тепла в соответствии с температурой продуктов сгорания.

Вытяжной вентилятор выхлопных газов с барометрическим клапаном.

Клиновидная установочная система Ревент.

Безупречная стальная конструкция. Печи выполнены полностью из нержавеющей стали AISI 304.

Панель IAC (интерактивный контроллер) стандартного уровня со следующими функциональнми возможностями:   - память на 500 программ выпечки (по 4 температурных режима, 3 режима  пропаривания, 3 установки заслонки для каждого рецепта);    - автоматическая заслонка;   - настройка автоматического запуска и выключения;   - редактирование рецепта;   - служебный модуль;   - автоматическое увеличение времени выпечки;   - настройка автоблокировки панели управления; -разбивка программ по группам;  - аварийная сигнализация с выводом сообщений о неисправностях на ЖК экран.

Автоматическое паровое управление.

Окно печи в полную высоту двери.

Защита от перегрева при температуре 360 С°.

Декларируемый срок эксплуатации производителем 30 лет.

ReventШвецияМинимальная рабочая температураград.50Цвет корпусаСеребряныйТип управления Ширинамм500КомплектацияКомплектация отсутствуетМаксимальная рабочая температураград.300Материал Источник питанияГазМатериал корпусаНержавеющая стальСфера использованияПищевая промышленностьДлина мм750Температурный диапазон50…300°СПлощадь выпечким214.0Проходной люк для монтажа при поставке в трех частях, мм875x1760 Тип парообразованияс пароувлажнениемМаксимальная потребляемая мощность при нагревеэлектро38.0Максимальная нагрузка на платформукг400Тепловая мощностьккал/час67.5Парообразование8,5л/20сек. Минимальная высота для установки печи кантованием2700 ммс двигателемПолный вес печикг1840Количество тележеки размеры противнейодна - 750х1000|две - 750х500Вид оборудования ротационно-конвекционная печь

На этой странице Вы можете купить Ротационно-конвекционная печь газ revent 724. Оформите заказ через Корзину или позвоните нашим консультантам. Мы с удовольствием поможем вам в выборе и ответим на все ваши вопросы!